Ta pronto!

Pronto, levei 36 minutos no total do preparo.
A receita do jantar é:
- 2 xícaras e 1/2 de macarrão integral
- 1 lata de sardinha light, usei a com ervas
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 4 floretes de brócolis
- 2 tomates debora
- folhas de alho poró - meu alho poró acabou, mas eu ainda tinha as folhas que uso para fazer sopa, as folhas também são muito saborosas
- 1 ramo de salsinha
- 1 c. (sopa) de molho de soja
- orégano a gosto
- pimenta a gosto, a vermelha acelera o metabolismo! ;)
- 1 c. (café) de óleo de canola
- 2 c. (sopa) de mistura de aveia, quinoa e amaranto

Preparo:
Cozinhe o macarrão, reserve 1 xícara da água do cozimento. Refogue numa panela anti-aderente, a cebola, as folhas de alho poró, o alho, depois de uns minutos, adicione o tomate e um pouco de água, deixe cozinhar por 2 minutos, adicione o brócolis picado, a salsinha e a mistura de cereais, cozinhe mais 3 minutos, se precisar adicione mais água, adicione o molho de soja, a pimenta, o orégano...deixe cozinhar mais 4 minutos e esta prontooo!!!
Sirva e se preferir, faça como eu e adicione 1 colher de sobremesa de queijo cottage e 1 fio de azeite ja no prato. Rendimento: 3 porções regulares ou 2 grandes.
Foi tão rápido que deu tempo até de fazer a sobremesa.
1 banana cortada, canela em pó e cacau em pó a gosto, microondas por 40 segundos e bom apetite!

Ate amanhã!

O que comer agora?

Acabei de olhar a geladeira e armario para ver o que encontraria para fazer um jantar agora, ja são 22:25, precisa ser rápido e se possivel nutritivo e gostoso.
Tenho, macarrão integral, sardinha, temperos e alguns legumes, vamos ver o que vai sair, ja ja posto com a foto.
beijos

Começando!

Boa Noite!

A ideia do blog já existia há algumas semanas ou até meses. Mas somente hoje ele nasceu!
A proposta é postar dicas, receitas e até videos ensinando a cozinhar e manter uma alimentação equilibrada!
Sou Nutricionista, tenho uma vida corrida e sei o quanto precisamos ser criativos para conseguir tempo para executar todas as atividades diárias e ainda comer bem!
Costumo inventar receitas ótimas, nutritivas e muito fáceis, além de rápidas, afinal, não da para trabalhar, malhar, estudar e ainda ficar horas na cozinha.

Ai vai a primeira receita:
Peixe no papel aluminio fácil
- 1 filé de peixe, gosto muito de badejo, linguado, salmão, mas também pode ser pescada ou merluza
- papel aluminio - o suficiente p/ embrulhar o peixe
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 alho poró
- cheiro-verde a gosto
- 1 pitada de sal marinho
- suco de 1 limão
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 colher de chá de alcaparras

Modo de preparo:
Pré aqueça o forno por 5 minutos a 210 graus. Disponha o peixe no papel aluminio e adicione os temperos. Feche o papel e leve ao forno a 210 graus por 30 minutos e está pronto. Você pode deixar o embrulho pronto e colocar para assar assim que chegar em casa. Da tempo de tomar um banho enquanto fica pronto (só não vale ficar horas se embelezando e esquecer do peixe no forno, rs). Acompanhe de salada verde com tomate cereja e brócolis (que você pode também embrulhar no papel alumínio e deixar no forno por 15 minutos), se a dieta permitir, adicione o arroz integral, que pode perfeitamente ser preparado no microondas (para cada xícara de arroz integral utilize 3 de água, tempere a gosto, leve ao microondas num refratario semi tampado por 32 minutos na potência alta).
Bom apetite!