Barra de proteína caseira

As vezes fica complicado respeitar os lanches intermediários. Ainda mais se o lanche for composto por proteína além de carboidratos. 

       
Não é em qualquer lugar ou a qualquer hora que da para comer batata doce com ovo ou atum não é mesmo?

E comer barrinha de proteína industrializada com frequencia além de sair caro, acaba sendo um exagero de aditivos químicos.

Essa receita é uma "mão na roda" para a hora do lanche daqueles que estão em busca de emagrecimento e ganho de massa muscular.

Muito fácil!!

Ingredientes:

• 4scoops de whey protein hidrolizado ou isolado sabor chocolate ou baunilha
• 1 ½xícaras de chá de aveia em flocos grossos
• 1/2xícara de chá de quinua ou amaranto em flocos
• 1/2xícara de chá de mel
• 2claras de ovos caipiras 
• 1colher de café de canela em pó (opcional)
• 1colher de sopa de cacau em pó (opcional)
• 2colheres de sopa de água
• 1colher de sopa de óleo de coco extra virgem
• 1xícara de chá amêndoa torrada sem sal

você também pode usar: avelas, nozes, amendoim, castanha do Pará, etc.

Modo de preparo:

Processe a amêndoa torrada sem sal num processador de alimentos com 2 colheres de sopa de água e a colher de sopa de óleo de coco extra virgem, até virar uma farinha úmida.

Misture todos os ingredientes com os dedos (fica uma meleca!) até incorporar bem. Unte uma forma pequena com um pouco de óleo de coco e leve em forno pré aquecido por 3 minutos a 150C,  asse por apenas 12 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.

Dica

Coloque a forma em cima de uma forma baixa, como as de pizza, para que o calor dissipe, e evite queimar as laterais da barra.
Embrulhe em papel manteiga. Assim você evita os xenobióticos do plástico. :)

Rende 20 pedaços.

#dicas: para amenizar o sabor de coco você pode usar outro tipo de óleo como: óleo de amêndoas, de macadamia, de abacate, de avelã, etc. Modifique a receita como preferir!

               E descobri que se adicionar castanhas inteiras ou picadas grosseiramente fica             mais gostoso! :) 

               Aproveite!

beijo

Carol Lenzi

Mingau super proteico

Receita rápida, fácil e cheia de proteína.

Ideal para aqueles que estão em dieta para ganho de músculos e redução de gordura. 

Serve como lanche ou café da manhã.

Muito nutritivo, cheio de fibras e antioxidantes.

Receita:

- 1 xícara de aveia
- 1/2 xícara de amaranto em flocos
- 5 claras de ovo
- 1/2 medida de whey sabor chocolate
- 2 c. (chá) de cacau em pó puro (orgânico)
- mel ou stevia
- 1 c. (sopa) de óleo de coco
- 1 banana ou 1 xícara de mirtilo (ou sua fruta preferida)
- 1 xícara de água (ou mais depende da consistência que deseja)

Preparo:

Misture todos os ingredientes menos a fruta, leve ao fogo, mexendo sempre, em menos de 5 minutos estará pronto. Adicione as frutas e divirta-se!!!

Bom Feriado a todos!

VITAMINA DE ABACATE SEM LEITE!

Bom dia!!

Essa vitamina eu tomo quase todos os dias. E gosto tanto que meus pacientes também tomam! rs
É muito fácil de fazer, proporciona saciedade, é nutritiva e pode ser consumida em qualquer horário.

Vamos a receita: 

- 1/4 de abacate
- 1 banana
- 1 maçã (mas pode variar a fruta)
- 1 c. (sobremesa) de óleo de coco
- 1 cubo de biomassa de banana verde
- 1 c. (sobremesa) de quinoa ou amaranto em flocos
- 1 c. (sopa) de whey hidrolizado de baunilha (opcional)
- água ou água de coco, a quantidade varia de acordo com a sua vontade, se gostar mais grossa coloque menos água.
- gêlo

Bata tudo no liquidificador e esta pronto! Varie a receita de acordo com seu paladar.

E lembre-se: ABACATE AJUDA A EMAGRECER, PROTEGE O CORAÇÃO, CONTROLA A GLICEMIA, MELHORA A PELE E A DISPOSIÇÃO!!!! 

Não deixe essa fruta tão maravilhosa de fora da sua dieta!!!

beijo

Duas receitas para o final de semana

Boa noite!

Neste final de semana inteiro estarei na Pós Graduação em São Paulo. Em virtude disso, postarei hoje 2 receitas muito fáceis para o final de semana.

Café da manhã rápido


Vitamina:
Leite de soja - pura soja
Morango
Abacate
whey hidrolizado
quinoa
aveia
amaranto
xarope de agave
Ensure

Torradas de pão 100% integral com cottage e orégano
Mamão formosa
Amêndoas
Castanha do Pará

Petiscos saudáveis 


No texto anterior eu dei uma receita de lanche rápido com rap 10.
Pois hoje mostrarei outras maneiras de preparar o mesmo lanche.
Desta vez cortei em petiscos.
Os sabores escolhidos foram atum e peito de peru
Ingredientes:

Petisco de atum

Rap 10 integral
creme de ricota
Atum ao natural light
limão
alho poró, refogado c/ orégano e azeite em fogo baixo
rúcula
tomate
cebolinha
azeite extra virgem
abacate
orégano
salsa desidratada

Petisco de peito de peru


Rap 10 integral
creme de ricota
peito de peru
pêra fatiada
abacate
cebolinha
azeite
pimenta do reino
orégano
salsa desidratada
rúcula

Ingredientes

Montagem petisco de atum

Para o molho usei, azeite extra virgem, pimenta vermelha, orégano e salsa desidratada

Huuuuummmm

Aproveitem!
Segunda eu volto com muitas novidades!

Bom final de semana.

Beijos

Mingau saboroso e nutritivo!

Acordei muito atrasada hoje, perdi a hora mesmo. Ainda bem que o planejado era fazer um mingau como desjejum, é rápido e fácil de preparar.

Na Australia costumava comer o que eles chamam de porridge, que é aveia em flocos cozida lentamente em água e depois adicionado os opcionais de: frutas secas (ameixa, damasco, cramberry, figo, etc), banana, morango, mirtilo (adoro!), mel, geléia, canela em pó, etc. É uma delicia mesmo! Muito nutritivo e alimenta. A fome demora para aparecer.
Hoje eu não tinha a aveia em flocos grandes, usei a aveia em flocos finos (até porque estava atrasada e essa cozinha mais rápido).

Vamos à receita:

FALSO PORRIDGE (VULGO MINGAU RS)

Ingredientes:

- 2 c. (sopa) cheias de aveia em flocos finos
- 1 c. (sopa) da mistura de aveia, quinoa e amaranto - achei melhor enriquecer o prato, a manhã seria muito corrida.
- 1 c. (sobremesa) de óleo de coco - no final do post adicionei algumas informações sobre o óleo de coco.
- 1 c. (sobremesa) de mel
- 5 morangos picados
1 xícara de leite de soja - uso o que é Pura Soja.
- cacau e canela em pó p/ polvilhar.

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela anti-aderente. Mexa por cerca de 4, ou até formar um creme espesso.  Sirva numa vasilha alta e polvilhe cacau e canela. E está pronto. Muito fácil! Da p/ fazer dormindo! rs

Parece feio para quem não gosta de cereais, mas é muito gostoso! Antes de reclamar, experimente!
De lanche peguei alguns cookies integrais, 1 Pêra e castanhas.
Não da para almoçar em casa hoje, então estou indo agora p/ algum restaurante por kilo. Depois conto como foi.

Até ja!

Ta pronto!

Pronto, levei 36 minutos no total do preparo.
A receita do jantar é:
- 2 xícaras e 1/2 de macarrão integral
- 1 lata de sardinha light, usei a com ervas
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 4 floretes de brócolis
- 2 tomates debora
- folhas de alho poró - meu alho poró acabou, mas eu ainda tinha as folhas que uso para fazer sopa, as folhas também são muito saborosas
- 1 ramo de salsinha
- 1 c. (sopa) de molho de soja
- orégano a gosto
- pimenta a gosto, a vermelha acelera o metabolismo! ;)
- 1 c. (café) de óleo de canola
- 2 c. (sopa) de mistura de aveia, quinoa e amaranto

Preparo:
Cozinhe o macarrão, reserve 1 xícara da água do cozimento. Refogue numa panela anti-aderente, a cebola, as folhas de alho poró, o alho, depois de uns minutos, adicione o tomate e um pouco de água, deixe cozinhar por 2 minutos, adicione o brócolis picado, a salsinha e a mistura de cereais, cozinhe mais 3 minutos, se precisar adicione mais água, adicione o molho de soja, a pimenta, o orégano...deixe cozinhar mais 4 minutos e esta prontooo!!!
Sirva e se preferir, faça como eu e adicione 1 colher de sobremesa de queijo cottage e 1 fio de azeite ja no prato. Rendimento: 3 porções regulares ou 2 grandes.
Foi tão rápido que deu tempo até de fazer a sobremesa.
1 banana cortada, canela em pó e cacau em pó a gosto, microondas por 40 segundos e bom apetite!

Ate amanhã!