Bolo de aveia com pasta de amendoim

Amo fazer este bolo!! HOje a receita foi com pasta de amendoim. Fiz a massa e quando fui colocar na forma foi só colocar metade da massa, adicionar a pasta de amendoim e depois cobrir com o restante da massa.

Fique livre para criar o seu!

Além de muito saboroso e pratico, este bolo é riquiiiissimo em fibras que auxiliam a redução do colesterol e o funcionamento do intestino.

Pode ser congelado apos assado o que facilita, você não precisa comer o bolo todo de uma vez né. É só congelar e consumir aos poucos. Para não exagerar e não enjoar!

Aproveite!

A receita de hoje foi:

Ingredientes:

1/2 xícara de chá de açúcar mascavo 
orgânico                 

3 xícaras de aveia em flocos (comprei a normal e bati no liquidificador)

1 colher de sopa de fermento
 em pó

1/2  de mix de castanhas e frutas secas - daqueles já prontos

1  colher de sopa de semente de chia

2 colheres de sopa de nibs de cacau

1 colher de sopa de coco ralado seco organico 

1 scoop de whey de chocolate - usei o cacao gourmet da Essential

6 bananas nanicas médias a grandes


3 ovos caipira orgânicos

2 colheres de sopa de óleo de coco

3 colheres de sopa de azeite extra virgem


1 colher de sopa rasa de canela
 com cacau organico

Modo de preparo: Bata a chia, as bananas, os ovos, os óleos e a canela no liquidificador e reserve. Misture em outra vasilha os demais ingredientes. Junte a esta mistura, a mistura do liquidificador lentamente, até ficar bem homogênea. Untei as formas com spray de azeite e em algumas coloquei aveia em flocos. Pre-aqueça (10 minutos) a 200C, asse por aproximadamente 30 a 50 min, teste com um garfo e bom apetite


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Bolo de aveia

Esse bolo é fantasticoooo!!! E não estou exagerando!!!
Da para variar a receita colocando frutas e castanhas ou não, e você escolhe o que vai colocar.
Você pode adicionar whey, coco ralado, cacau em pó, nibs de cacau, pode rechear com pasta de amendoim e muito mais, é só usar a criatividade.


Ingredientes:

1/2 xícara de chá de açúcar mascavo 
orgânico                 

3 xícaras de aveia em flocos finos ou quinua em flocos


1 colher de sopa de fermento
 em pó

1 xícara de passas (ou damasco picado ou ameixa preta picada)
 - opcional

1/2 xícara de castanhas de caju trituradas (ou nozes ou castanha do Pará organica)
 - opcional

1 a 2 colheres de sopa de linhaça
 orgânica ou chia - opcional
1 scoop de whey de baunilha ou chocolate - opcional

5 ou 6 bananas nanicas médias a grandes


3 ovos caipira orgânicos

1/2 xícara de óleo de coco extra-virgem (ou outro)


2 colheres de sopa de azeite extra virgem


1 colher de sopa rasa de canela
 orgânica ou Bombay

Modo de preparo: Bata a linhaça, as bananas, os ovos, os óleos e a canela no liquidificador e reserve. Misture em outra vasilha os demais ingredientes. Junte a esta mistura, a mistura do liquidificador lentamente, até ficar bem homogênea. Unte uma forma com manteiga ou óleo e aveia em flocos finos e coloque a massa. Pre-aqueça (3 minutos) a forno baixo (180 C), coloque na parte de cima e asse por aproximadamente 40 min a 1 hora, teste com um garfo e bom apetite


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Essa receita é rica em fibras e gorduras boas, que auxiliam na redução de colesterol, trigilicerideos e da glicemia. Fique de olho! Comer bem é fácil e pode ser muito prazeroso também. 

           

            


beijos

Carol

Barra de proteína caseira

As vezes fica complicado respeitar os lanches intermediários. Ainda mais se o lanche for composto por proteína além de carboidratos. 

       
Não é em qualquer lugar ou a qualquer hora que da para comer batata doce com ovo ou atum não é mesmo?

E comer barrinha de proteína industrializada com frequencia além de sair caro, acaba sendo um exagero de aditivos químicos.

Essa receita é uma "mão na roda" para a hora do lanche daqueles que estão em busca de emagrecimento e ganho de massa muscular.

Muito fácil!!

Ingredientes:

• 4scoops de whey protein hidrolizado ou isolado sabor chocolate ou baunilha
• 1 ½xícaras de chá de aveia em flocos grossos
• 1/2xícara de chá de quinua ou amaranto em flocos
• 1/2xícara de chá de mel
• 2claras de ovos caipiras 
• 1colher de café de canela em pó (opcional)
• 1colher de sopa de cacau em pó (opcional)
• 2colheres de sopa de água
• 1colher de sopa de óleo de coco extra virgem
• 1xícara de chá amêndoa torrada sem sal

você também pode usar: avelas, nozes, amendoim, castanha do Pará, etc.

Modo de preparo:

Processe a amêndoa torrada sem sal num processador de alimentos com 2 colheres de sopa de água e a colher de sopa de óleo de coco extra virgem, até virar uma farinha úmida.

Misture todos os ingredientes com os dedos (fica uma meleca!) até incorporar bem. Unte uma forma pequena com um pouco de óleo de coco e leve em forno pré aquecido por 3 minutos a 150C,  asse por apenas 12 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.

Dica

Coloque a forma em cima de uma forma baixa, como as de pizza, para que o calor dissipe, e evite queimar as laterais da barra.
Embrulhe em papel manteiga. Assim você evita os xenobióticos do plástico. :)

Rende 20 pedaços.

#dicas: para amenizar o sabor de coco você pode usar outro tipo de óleo como: óleo de amêndoas, de macadamia, de abacate, de avelã, etc. Modifique a receita como preferir!

               E descobri que se adicionar castanhas inteiras ou picadas grosseiramente fica             mais gostoso! :) 

               Aproveite!

beijo

Carol Lenzi

Mingau super proteico

Receita rápida, fácil e cheia de proteína.

Ideal para aqueles que estão em dieta para ganho de músculos e redução de gordura. 

Serve como lanche ou café da manhã.

Muito nutritivo, cheio de fibras e antioxidantes.

Receita:

- 1 xícara de aveia
- 1/2 xícara de amaranto em flocos
- 5 claras de ovo
- 1/2 medida de whey sabor chocolate
- 2 c. (chá) de cacau em pó puro (orgânico)
- mel ou stevia
- 1 c. (sopa) de óleo de coco
- 1 banana ou 1 xícara de mirtilo (ou sua fruta preferida)
- 1 xícara de água (ou mais depende da consistência que deseja)

Preparo:

Misture todos os ingredientes menos a fruta, leve ao fogo, mexendo sempre, em menos de 5 minutos estará pronto. Adicione as frutas e divirta-se!!!

Bom Feriado a todos!

Ta pronto!

Pronto, levei 36 minutos no total do preparo.
A receita do jantar é:
- 2 xícaras e 1/2 de macarrão integral
- 1 lata de sardinha light, usei a com ervas
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 4 floretes de brócolis
- 2 tomates debora
- folhas de alho poró - meu alho poró acabou, mas eu ainda tinha as folhas que uso para fazer sopa, as folhas também são muito saborosas
- 1 ramo de salsinha
- 1 c. (sopa) de molho de soja
- orégano a gosto
- pimenta a gosto, a vermelha acelera o metabolismo! ;)
- 1 c. (café) de óleo de canola
- 2 c. (sopa) de mistura de aveia, quinoa e amaranto

Preparo:
Cozinhe o macarrão, reserve 1 xícara da água do cozimento. Refogue numa panela anti-aderente, a cebola, as folhas de alho poró, o alho, depois de uns minutos, adicione o tomate e um pouco de água, deixe cozinhar por 2 minutos, adicione o brócolis picado, a salsinha e a mistura de cereais, cozinhe mais 3 minutos, se precisar adicione mais água, adicione o molho de soja, a pimenta, o orégano...deixe cozinhar mais 4 minutos e esta prontooo!!!
Sirva e se preferir, faça como eu e adicione 1 colher de sobremesa de queijo cottage e 1 fio de azeite ja no prato. Rendimento: 3 porções regulares ou 2 grandes.
Foi tão rápido que deu tempo até de fazer a sobremesa.
1 banana cortada, canela em pó e cacau em pó a gosto, microondas por 40 segundos e bom apetite!

Ate amanhã!