Demorei para ter coragem de cozinhar hoje, estava muito cansada. Então mais uma vez optei por algo rápido, gostoso e nutritivo.
Vamos a receita do dia:
Macarrão integral à bolonhesa moda Lenzi, rs
- 1/2 pacote de macarrão integral
- 600g de carne moída
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- folhas de alho poró - ainda não comprei mais, continuo usando as folhas que restaram
- 1 xícara de espinafre picado
- o talo de 1 brócolis picado - meu brócolis também acabou, mas como reservo o talo para sopas e caldos, pude usar no molho também
- molho de tomate - eu tinha um congelado - quando abro o molho muitas vezes não uso tudo, então congelo p/ a próxima receita.
- 2 c. (sopa) de cheiro-verde
- sal marinho a gosto
- 2 c. (sopa) de molho de soja
- molho de pimenta a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 1 c. (chá) de óleo de canola
Modo de preparo:
cozinhe o macarrão por 7 minutos e reserve. Aqueça o óleo e refogue a cebola por alguns minutos, adicione o alho e as folhas de alho poró, refogue mais um pouco. Adicione a carne e deixe cozinhar bem, carne moída tem que ficar bem passada. Adicione o sal, o molho de soja, as pimentas, o espinafre e o talo de brócolis. Neste momento a carne moída ja esta totalmente cozida. Adicione o molho e um pouco de água ao longo do cozimento. Deixe ferver por 10 minutos e está pronto. Demorou 30 minutos no total, muito rápido.
Sirva o molho por cima do macarrão e finalize com azeite extra-virgem.
Bom apetite!
Benefícios dos ingredientes:
- molho de tomate: rico em licopeno, muito indicado para prevenção de câncer de próstata.
- Espinafre: rico em ferro! Se você associar com um suco ou fruta rico em vitamina C a absorção do ferro é ainda maior.
- Brócolis: rico em Bioflavonóides e fibras. Vários estudos ja comprovaram beneficios na prevenção de diversos tipos de câncer, tais como: cólon, pulmões, mamas, cólon do útero, bexiga, próstata, esôfago e laringe.
Bom final de domingo.
Até amanhã.
beijos
