Bolo de aveia com pasta de amendoim

Amo fazer este bolo!! HOje a receita foi com pasta de amendoim. Fiz a massa e quando fui colocar na forma foi só colocar metade da massa, adicionar a pasta de amendoim e depois cobrir com o restante da massa.

Fique livre para criar o seu!

Além de muito saboroso e pratico, este bolo é riquiiiissimo em fibras que auxiliam a redução do colesterol e o funcionamento do intestino.

Pode ser congelado apos assado o que facilita, você não precisa comer o bolo todo de uma vez né. É só congelar e consumir aos poucos. Para não exagerar e não enjoar!

Aproveite!

A receita de hoje foi:

Ingredientes:

1/2 xícara de chá de açúcar mascavo 
orgânico                 

3 xícaras de aveia em flocos (comprei a normal e bati no liquidificador)

1 colher de sopa de fermento
 em pó

1/2  de mix de castanhas e frutas secas - daqueles já prontos

1  colher de sopa de semente de chia

2 colheres de sopa de nibs de cacau

1 colher de sopa de coco ralado seco organico 

1 scoop de whey de chocolate - usei o cacao gourmet da Essential

6 bananas nanicas médias a grandes


3 ovos caipira orgânicos

2 colheres de sopa de óleo de coco

3 colheres de sopa de azeite extra virgem


1 colher de sopa rasa de canela
 com cacau organico

Modo de preparo: Bata a chia, as bananas, os ovos, os óleos e a canela no liquidificador e reserve. Misture em outra vasilha os demais ingredientes. Junte a esta mistura, a mistura do liquidificador lentamente, até ficar bem homogênea. Untei as formas com spray de azeite e em algumas coloquei aveia em flocos. Pre-aqueça (10 minutos) a 200C, asse por aproximadamente 30 a 50 min, teste com um garfo e bom apetite


!

NUTELLA PROTEICA

Quem não ama Nutella?? Eu amooooooooo muitooo rs

E o que você acha de comer nutella sem culpa e ainda sabendo que está se nutrindo e contribuindo com o ganho de massa muscular??

Demaissss! Não é? 

Pois bem, segue uma receita fantástica de nutella com whey. Fica maravilhosa e você pode comer no pre treino, pos treino ou em lanches. Acompanhando frutas ou cookies integrais ou bolos integrais...huuuuummmmmm é de dar água na boca!

Experimente! E lambuze-se!!

Ingredientes:
- 1 xícara de avelãs (a medida padrão)
- 200 ml Leite de soja (pura soja, nada de suquinho de soja!)
- 3 colheres de sopa de cacau em pó puro sem açucar
- 9 sachês de adoçante Stevia
- 1 scoop de whey protein (chocolate ou baunilha)

Modo de Fazer:

Pré-aqueça o forno (265 graus) por 15 minutos. Após esse tempo, coloque as avelãs em um tabuleiro e leve para tostar por 10 minutos (essa parte é super importante pois se elas não tostarem o suficiente não vai moer direito e vai ficar cheia de pedacinhos e mais amarga). 
Misture no liquidificador as avelãs tostadas, o cacau, o whey, os adoçantes e o leite, bata na maior potência dele durante uns 5 minutos (bastante mesmo para não ficar grossa), pode ir dando uma mexidinha de vez em quando.
 Depois de pronta guarde na geladeira por 2h!
O resto é no olho, se estiver difícil de bater vá adicionando mais leite (mas se você seguir certinho não vai precisar). Se estiver muito líquido adicione um pouco mais de whey, e bata muito bem.

Dura 6 dias na geladeira. Se você não comer tudo, rs. 

Cup Cake proteico - esse podeeee

Mais um da série, comer bem não é difícil!!!!! Pare de reclamar e faça alguma coisa p/ SE ajudar!

Seja criativo, tenha boa vontade, dedique-se, esforce-se, SUPERE-SE!

BOM DIA!!

Cup cake

Rende: 6 porções
          

Ingredientes:

MASSA
1 Ovo inteiro
3 Claras de ovo
50 ml de Leite de coco light
20 mL de Óleo de girassol ou óleo de coco ou óleo de abacate ou óleo de amêndoas doces (comestível por favor rs)
1 dosador de Whey Protein Isolado - ou mais... sabor chocolate ou baunilha ou qq um que vc queira
40g de Farinha de arroz integral
40g de Farelo de aveia
1 col de sobremesa de fermento em pó ou bicarbonato de sódio
2 col de sopa de mel ou adoçante culinário próprio para forno e fogão. Ou não use!!! A whey ja é doce!

Modo de preparo:

Bata os ingredientes úmidos, misture com os secos, por último o fermento. Coloque nas forminhas e asse em forno médio por aproximadamente 30 a 40 minutos, verificando com um garfo

Beijoos

Carol Lenzi

Bolo de aveia

Esse bolo é fantasticoooo!!! E não estou exagerando!!!
Da para variar a receita colocando frutas e castanhas ou não, e você escolhe o que vai colocar.
Você pode adicionar whey, coco ralado, cacau em pó, nibs de cacau, pode rechear com pasta de amendoim e muito mais, é só usar a criatividade.


Ingredientes:

1/2 xícara de chá de açúcar mascavo 
orgânico                 

3 xícaras de aveia em flocos finos ou quinua em flocos


1 colher de sopa de fermento
 em pó

1 xícara de passas (ou damasco picado ou ameixa preta picada)
 - opcional

1/2 xícara de castanhas de caju trituradas (ou nozes ou castanha do Pará organica)
 - opcional

1 a 2 colheres de sopa de linhaça
 orgânica ou chia - opcional
1 scoop de whey de baunilha ou chocolate - opcional

5 ou 6 bananas nanicas médias a grandes


3 ovos caipira orgânicos

1/2 xícara de óleo de coco extra-virgem (ou outro)


2 colheres de sopa de azeite extra virgem


1 colher de sopa rasa de canela
 orgânica ou Bombay

Modo de preparo: Bata a linhaça, as bananas, os ovos, os óleos e a canela no liquidificador e reserve. Misture em outra vasilha os demais ingredientes. Junte a esta mistura, a mistura do liquidificador lentamente, até ficar bem homogênea. Unte uma forma com manteiga ou óleo e aveia em flocos finos e coloque a massa. Pre-aqueça (3 minutos) a forno baixo (180 C), coloque na parte de cima e asse por aproximadamente 40 min a 1 hora, teste com um garfo e bom apetite


!

Essa receita é rica em fibras e gorduras boas, que auxiliam na redução de colesterol, trigilicerideos e da glicemia. Fique de olho! Comer bem é fácil e pode ser muito prazeroso também. 

           

            


beijos

Carol

Barra de proteína caseira

As vezes fica complicado respeitar os lanches intermediários. Ainda mais se o lanche for composto por proteína além de carboidratos. 

       
Não é em qualquer lugar ou a qualquer hora que da para comer batata doce com ovo ou atum não é mesmo?

E comer barrinha de proteína industrializada com frequencia além de sair caro, acaba sendo um exagero de aditivos químicos.

Essa receita é uma "mão na roda" para a hora do lanche daqueles que estão em busca de emagrecimento e ganho de massa muscular.

Muito fácil!!

Ingredientes:

• 4scoops de whey protein hidrolizado ou isolado sabor chocolate ou baunilha
• 1 ½xícaras de chá de aveia em flocos grossos
• 1/2xícara de chá de quinua ou amaranto em flocos
• 1/2xícara de chá de mel
• 2claras de ovos caipiras 
• 1colher de café de canela em pó (opcional)
• 1colher de sopa de cacau em pó (opcional)
• 2colheres de sopa de água
• 1colher de sopa de óleo de coco extra virgem
• 1xícara de chá amêndoa torrada sem sal

você também pode usar: avelas, nozes, amendoim, castanha do Pará, etc.

Modo de preparo:

Processe a amêndoa torrada sem sal num processador de alimentos com 2 colheres de sopa de água e a colher de sopa de óleo de coco extra virgem, até virar uma farinha úmida.

Misture todos os ingredientes com os dedos (fica uma meleca!) até incorporar bem. Unte uma forma pequena com um pouco de óleo de coco e leve em forno pré aquecido por 3 minutos a 150C,  asse por apenas 12 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.

Dica

Coloque a forma em cima de uma forma baixa, como as de pizza, para que o calor dissipe, e evite queimar as laterais da barra.
Embrulhe em papel manteiga. Assim você evita os xenobióticos do plástico. :)

Rende 20 pedaços.

#dicas: para amenizar o sabor de coco você pode usar outro tipo de óleo como: óleo de amêndoas, de macadamia, de abacate, de avelã, etc. Modifique a receita como preferir!

               E descobri que se adicionar castanhas inteiras ou picadas grosseiramente fica             mais gostoso! :) 

               Aproveite!

beijo

Carol Lenzi

Creme MARAVILHOSO de chocolate! com whey protein

      Quando criança sempre amei aqueles cremes de chocolate vendidos no supermercado (tipo Danette).
E ontem, me virando nos 30 como sempre, acabei fazendo uma mistura inusitada que me surpreendeu demais!!!
     Bom, eu precisava de algo para o pré treino e tinha 15 minutos. Não podia ser nada de difícil digestão nem algo que pudesse me deixar com fome logo. Abri a geladeira e....

Ingredientes:

- 1 batata doce pequena ja cozida, retire a casca
- 3 c. (sopa) de abacate maduro
- 1 medida de whey sabor chocolate (só uso hidrolizado e neste caso foi o Isofast 50 da MHP, falo a marca porque gosto do sabor, se experimentar outro e gostar vou falar também)
- 2 pedras de gelo
- +_ 100ml de água ou o suficiente para bater, a intenção é fazer um creme denso.


Bata tudo no liquidificador. Fica um creme leve, mas bem denso.

É delicioso!!!!! Não da para sentir nem o abacate e nem a batata doce. E como este whey é saboroso o creme fica incrível!!!!!

Nem acreditei!!!!! Melhor invenção das últimas semanas!!!!

   
Aproveite e Bom treino!!!

Bolo de banana com cacau

Quem não quer ter a chance de comer um bolo delicioso sem culpa e ainda, sabendo que está contribuindo para a nutrição do seu corpo e não o sobrecarregando com gorduras trans, trigo e leite?

Essa receita foi elaborada a partir do bolo de banana sem glúten. Fiquei pensando em como poderia aumentar o valor nutricional, o sabor...e a receita abaixo foi surgindo aos poucos.

Postarei aqui em primeira mão!!! O bolo ainda está quente, acabou de sair do forno e eu já experimentei um pedaço.

É muuuito simples!!! E fica delicioso!!!

Ingredientes da Massa:

• 4 bananas (a nanica é mais doce)
• 4 ovos caipira
• 6 colheres de sopa de mel ou 4 c. (sopa) de açúcar demerara

• 1 xícara de farinha de arroz integral
• 1/2 xícara de farinha de coco
• 1/2 xícara de oléo de coco ou outro óleo (girassol, linhaça, macadamia, etc)
• 2 colheres de sobremesa de cacau em pó orgânico (de preferência)
• 2 medidas de whey Isofast 50 (opcional)
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Modo de preparo da massa:

Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes. Adicione o restante a bata até formar uma massa homogênea, se precisar ajude com a colher.

Unte uma forma alta e retangular ou oval (como a minha) com óleo de coco.

Adicione metade da massa. Reserve a outra metade.

metade da massa com o recheio

Ingredientes do recheio e cobertura:

• 1 copo de amêndoas (ou o quanto desejar)
• 1 copo de castanha do Pará orgânica
• cacau em pó a gosto
• mel a gosto
• 4 bananas em fatias finas (usei a nanica no recheio e maçã na massa, mas tanto faz)

obs: escolhas as castanhas ou amêndoas que preferir. Com nozes deve ficar divino também.

restante da massa por cima do recheio

olha que delicia com a cobertura!!

Modo de preparo:

Bata as castanhas no mixer sem deixar virar farinha.

Adicione metade das bananas fatiadas sobre a primeira parte da massa, em seguida coloque as castanhas, polvilhe cacau e regue com mel (não muito).

Coloque a outra metade da massa e repita o procedimento da banana, castanhas, cacau e mel (nessa parte eu coloquei mais mel).

Asse em forno médio por +_ 1 hora, depende do forno. O bolo fica bem moreno (não queimado).

O meu quaaaase queimou...rs.

Verifique com um garfo.

Parece que queimou, mas o pretinho de cima fico divinooo!!!

huuummm

Aproveite!!!!

Olha o recheio e a cobertura, e você ainda pode usar sua criatividade!!!

Por cima geléia natural de framboesa e mel.
Ficou demais mesmo!

beijo

Carol

Mingau super proteico

Receita rápida, fácil e cheia de proteína.

Ideal para aqueles que estão em dieta para ganho de músculos e redução de gordura. 

Serve como lanche ou café da manhã.

Muito nutritivo, cheio de fibras e antioxidantes.

Receita:

- 1 xícara de aveia
- 1/2 xícara de amaranto em flocos
- 5 claras de ovo
- 1/2 medida de whey sabor chocolate
- 2 c. (chá) de cacau em pó puro (orgânico)
- mel ou stevia
- 1 c. (sopa) de óleo de coco
- 1 banana ou 1 xícara de mirtilo (ou sua fruta preferida)
- 1 xícara de água (ou mais depende da consistência que deseja)

Preparo:

Misture todos os ingredientes menos a fruta, leve ao fogo, mexendo sempre, em menos de 5 minutos estará pronto. Adicione as frutas e divirta-se!!!

Bom Feriado a todos!

VITAMINA DE ABACATE SEM LEITE!

Bom dia!!

Essa vitamina eu tomo quase todos os dias. E gosto tanto que meus pacientes também tomam! rs
É muito fácil de fazer, proporciona saciedade, é nutritiva e pode ser consumida em qualquer horário.

Vamos a receita: 

- 1/4 de abacate
- 1 banana
- 1 maçã (mas pode variar a fruta)
- 1 c. (sobremesa) de óleo de coco
- 1 cubo de biomassa de banana verde
- 1 c. (sobremesa) de quinoa ou amaranto em flocos
- 1 c. (sopa) de whey hidrolizado de baunilha (opcional)
- água ou água de coco, a quantidade varia de acordo com a sua vontade, se gostar mais grossa coloque menos água.
- gêlo

Bata tudo no liquidificador e esta pronto! Varie a receita de acordo com seu paladar.

E lembre-se: ABACATE AJUDA A EMAGRECER, PROTEGE O CORAÇÃO, CONTROLA A GLICEMIA, MELHORA A PELE E A DISPOSIÇÃO!!!! 

Não deixe essa fruta tão maravilhosa de fora da sua dieta!!!

beijo

Duas receitas para o final de semana

Boa noite!

Neste final de semana inteiro estarei na Pós Graduação em São Paulo. Em virtude disso, postarei hoje 2 receitas muito fáceis para o final de semana.

Café da manhã rápido


Vitamina:
Leite de soja - pura soja
Morango
Abacate
whey hidrolizado
quinoa
aveia
amaranto
xarope de agave
Ensure

Torradas de pão 100% integral com cottage e orégano
Mamão formosa
Amêndoas
Castanha do Pará

Petiscos saudáveis 


No texto anterior eu dei uma receita de lanche rápido com rap 10.
Pois hoje mostrarei outras maneiras de preparar o mesmo lanche.
Desta vez cortei em petiscos.
Os sabores escolhidos foram atum e peito de peru
Ingredientes:

Petisco de atum

Rap 10 integral
creme de ricota
Atum ao natural light
limão
alho poró, refogado c/ orégano e azeite em fogo baixo
rúcula
tomate
cebolinha
azeite extra virgem
abacate
orégano
salsa desidratada

Petisco de peito de peru


Rap 10 integral
creme de ricota
peito de peru
pêra fatiada
abacate
cebolinha
azeite
pimenta do reino
orégano
salsa desidratada
rúcula

Ingredientes

Montagem petisco de atum

Para o molho usei, azeite extra virgem, pimenta vermelha, orégano e salsa desidratada

Huuuuummmm

Aproveitem!
Segunda eu volto com muitas novidades!

Bom final de semana.

Beijos