Panqueca simples de banana

Boa tardeeeeee

Pessoal andou reclamando que eu abandonei o blog rs e pior que é verdade rs. Não dou conta de alimentar instagram, facebook, trabalhar, comer, treinar, dormir rs...nossa quanta coisa rs...Ta eu sei mamães...experimenta ter filho e marido para ver né?! Tem que fazer magica para ter tempo né?! Mas cada coisa no seu tempo, por enquanto vou cuidando de mim e de vocês.

Bom segue uma receita óootima para o cafe da manha ou lanches, bem rapidinha e simples.

Eu tive problemas para comer de manha durante muito tempo, sempre acordei meio sem fome, até começar a mudar meus habitos. Hj em dia levanto morrendo de fome, alias ja durmo pensando no cafe da manhã kkkkkkk

Chega de papo né, bora para a receita:

Panqueca/ crepioca (que parece mais uma guloseima)

Panqueca divina de Banana

Ingredientes: 

2 ovos caipira
1 col de sopa de goma de tapioca
1 col de sobremesa de farinha de banana verde
1 col de sopa de leite de coco caseiro e outra de leite de amêndoas 
1 col de chá de mel
Canela em pó a gosto (só uso canela orgânica)
1 banana fatiada
1 col de sopa de pasta de amêndoas (dá para fazer em casa. Essa já é pronta dos Estados Unidos, mas vc encontra no Brasil tb. Qualquer hora posto a receita).

Preparei no óleo de coco.
Bom demais!!!!!!!!
E o melhor, sacia a fome!! Mantém vc menos compulsivo ao longo do dia! Faz para vc ver!!
O Sousplat é da @limao_cravo, mesa linda sempre!! Faz toda a diferença!!!

Cuide-se!!!!

Grande beijo

Carol Lenzi 

Bolo de aveia com pasta de amendoim

Amo fazer este bolo!! HOje a receita foi com pasta de amendoim. Fiz a massa e quando fui colocar na forma foi só colocar metade da massa, adicionar a pasta de amendoim e depois cobrir com o restante da massa.

Fique livre para criar o seu!

Além de muito saboroso e pratico, este bolo é riquiiiissimo em fibras que auxiliam a redução do colesterol e o funcionamento do intestino.

Pode ser congelado apos assado o que facilita, você não precisa comer o bolo todo de uma vez né. É só congelar e consumir aos poucos. Para não exagerar e não enjoar!

Aproveite!

A receita de hoje foi:

Ingredientes:

1/2 xícara de chá de açúcar mascavo 
orgânico                 

3 xícaras de aveia em flocos (comprei a normal e bati no liquidificador)

1 colher de sopa de fermento
 em pó

1/2  de mix de castanhas e frutas secas - daqueles já prontos

1  colher de sopa de semente de chia

2 colheres de sopa de nibs de cacau

1 colher de sopa de coco ralado seco organico 

1 scoop de whey de chocolate - usei o cacao gourmet da Essential

6 bananas nanicas médias a grandes


3 ovos caipira orgânicos

2 colheres de sopa de óleo de coco

3 colheres de sopa de azeite extra virgem


1 colher de sopa rasa de canela
 com cacau organico

Modo de preparo: Bata a chia, as bananas, os ovos, os óleos e a canela no liquidificador e reserve. Misture em outra vasilha os demais ingredientes. Junte a esta mistura, a mistura do liquidificador lentamente, até ficar bem homogênea. Untei as formas com spray de azeite e em algumas coloquei aveia em flocos. Pre-aqueça (10 minutos) a 200C, asse por aproximadamente 30 a 50 min, teste com um garfo e bom apetite


!

Bolo de aveia

Esse bolo é fantasticoooo!!! E não estou exagerando!!!
Da para variar a receita colocando frutas e castanhas ou não, e você escolhe o que vai colocar.
Você pode adicionar whey, coco ralado, cacau em pó, nibs de cacau, pode rechear com pasta de amendoim e muito mais, é só usar a criatividade.


Ingredientes:

1/2 xícara de chá de açúcar mascavo 
orgânico                 

3 xícaras de aveia em flocos finos ou quinua em flocos


1 colher de sopa de fermento
 em pó

1 xícara de passas (ou damasco picado ou ameixa preta picada)
 - opcional

1/2 xícara de castanhas de caju trituradas (ou nozes ou castanha do Pará organica)
 - opcional

1 a 2 colheres de sopa de linhaça
 orgânica ou chia - opcional
1 scoop de whey de baunilha ou chocolate - opcional

5 ou 6 bananas nanicas médias a grandes


3 ovos caipira orgânicos

1/2 xícara de óleo de coco extra-virgem (ou outro)


2 colheres de sopa de azeite extra virgem


1 colher de sopa rasa de canela
 orgânica ou Bombay

Modo de preparo: Bata a linhaça, as bananas, os ovos, os óleos e a canela no liquidificador e reserve. Misture em outra vasilha os demais ingredientes. Junte a esta mistura, a mistura do liquidificador lentamente, até ficar bem homogênea. Unte uma forma com manteiga ou óleo e aveia em flocos finos e coloque a massa. Pre-aqueça (3 minutos) a forno baixo (180 C), coloque na parte de cima e asse por aproximadamente 40 min a 1 hora, teste com um garfo e bom apetite


!

Essa receita é rica em fibras e gorduras boas, que auxiliam na redução de colesterol, trigilicerideos e da glicemia. Fique de olho! Comer bem é fácil e pode ser muito prazeroso também. 

           

            


beijos

Carol

Panqueca Proteica - Deliciosa!

Este foi meu desjejum de hoje. Muito bom e muito muito fácil e rápido.

Fiz essa receita inspirada na que vi no face da Ju Pansardi.  Já tinha feito similares mais elaborados e não tão gostosos.

Mas fiquei surpresa com a simplicidade e sabor dessa panqueca.

Ingredientes:

2 ovos inteiros
2 claras
2 col sopa de farinha de aveia
1 col chá de açúcar demerara orgânico - se você é diabético ou está sem açúcar na dieta use stevia puro
1 pitada de canela em pó
1 fio de azeite - se você está de dieta restritiva, não coloque azeite.

Obs: utilize sempre ovos caipiras e/ou orgânicos.
Afinal, galinha solta é galinha feliz e produz ovos saudáveis!

Recheio:
1 banana
1 col sopa de mel ou xarope de agave ou até geléia 100% natural (sem adição de açúcares ou adoçantes)
1 pitada de canela em pó

Modo de preparo:

Bata os ovos e as claras, acrescente os demais ingredientes. Quanto mais bater e acrescentar ar à massa, mais fofa ela vai ficar.
Numa frigideira anti-aderente, com o fogo baixo, coloque o fio de azeite e em seguida a massa, tampe a frigideira e deixe até começar a cozinhar, prepare como uma omelete, sempre deixando a parte líquida escorrer para o fundo, assim você não queima e  prepara mais rápido. Vire a panqueca e está pronto.

Fatie a banana, espalhe na panqueca, cubra com o mel e a canela.
Você ainda pode salpicar semente de girassol torrada, amêndoas, macadamias, nozes, cacau em pó...ihhhh da para ir longe, é só usar a criatividade!!!

Já existem vários estudos comprovando que consumir ovos pela manhã ajuda a reduzir a gordura corporal e a aumentar a massa magra. Além disso a gema também tem importante papel em nossa função cerebral, melhorando a cognição, concentração, foco e rapidez de raciocínio.
Ah e quer saber mais, OVO NÃO ALTERA O COLESTEROL, muito pelo contrário a GEMA é um alimento excelente para o fígado!! E é exatamente este orgão o responsável por controlar a produção e utilização do colesterol. Estudos já mostram o ovo como um alimento capaz de abaixar o LDL e TRIGLICERÍDEOS e aumentar o HDL.

#FIQUEDEOLHO

Boa semana para nós!!!!

Bolo de banana com cacau

Quem não quer ter a chance de comer um bolo delicioso sem culpa e ainda, sabendo que está contribuindo para a nutrição do seu corpo e não o sobrecarregando com gorduras trans, trigo e leite?

Essa receita foi elaborada a partir do bolo de banana sem glúten. Fiquei pensando em como poderia aumentar o valor nutricional, o sabor...e a receita abaixo foi surgindo aos poucos.

Postarei aqui em primeira mão!!! O bolo ainda está quente, acabou de sair do forno e eu já experimentei um pedaço.

É muuuito simples!!! E fica delicioso!!!

Ingredientes da Massa:

• 4 bananas (a nanica é mais doce)
• 4 ovos caipira
• 6 colheres de sopa de mel ou 4 c. (sopa) de açúcar demerara

• 1 xícara de farinha de arroz integral
• 1/2 xícara de farinha de coco
• 1/2 xícara de oléo de coco ou outro óleo (girassol, linhaça, macadamia, etc)
• 2 colheres de sobremesa de cacau em pó orgânico (de preferência)
• 2 medidas de whey Isofast 50 (opcional)
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Modo de preparo da massa:

Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes. Adicione o restante a bata até formar uma massa homogênea, se precisar ajude com a colher.

Unte uma forma alta e retangular ou oval (como a minha) com óleo de coco.

Adicione metade da massa. Reserve a outra metade.

metade da massa com o recheio

Ingredientes do recheio e cobertura:

• 1 copo de amêndoas (ou o quanto desejar)
• 1 copo de castanha do Pará orgânica
• cacau em pó a gosto
• mel a gosto
• 4 bananas em fatias finas (usei a nanica no recheio e maçã na massa, mas tanto faz)

obs: escolhas as castanhas ou amêndoas que preferir. Com nozes deve ficar divino também.

restante da massa por cima do recheio

olha que delicia com a cobertura!!

Modo de preparo:

Bata as castanhas no mixer sem deixar virar farinha.

Adicione metade das bananas fatiadas sobre a primeira parte da massa, em seguida coloque as castanhas, polvilhe cacau e regue com mel (não muito).

Coloque a outra metade da massa e repita o procedimento da banana, castanhas, cacau e mel (nessa parte eu coloquei mais mel).

Asse em forno médio por +_ 1 hora, depende do forno. O bolo fica bem moreno (não queimado).

O meu quaaaase queimou...rs.

Verifique com um garfo.

Parece que queimou, mas o pretinho de cima fico divinooo!!!

huuummm

Aproveite!!!!

Olha o recheio e a cobertura, e você ainda pode usar sua criatividade!!!

Por cima geléia natural de framboesa e mel.
Ficou demais mesmo!

beijo

Carol