Essa é uma excelente idéia para o almoço de domingo! Além de parecer comida da mamãe, ainda é muito fácil de fazer...é só montar e deixar o forno fazer o trabalho pesado.
Ainda da tempo!
Frango assado com cerveja:
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena cortada em 4
- 1 cebola média picada
- 1/5 da parte branca 1 alho poró
- folhas de alho poró picadas
- 2 cebolinhas picadas
- 1 cenoura em cubos
- 2 filés de copa lombo - melhor do que bacon
- 150ml de cerveja
- suco de 1 laranja
- 1 kg de coxas de frango sem pele
- sal marinho a gosto
- pimenta do reino a gosto ou pimenta vermelha
- 1 c. (sobremesa) de molho de soja
- 1 saco para assar - se você não tiver, pode cobrir uma forma com papel alumínio.
Modo de preparo:
Pré aqueça o forno a 200 graus. Misture todos os ingredientes com o frango. Coloque 1 c. de farinha de trigo dentro do saco e espalhe, é só para não grudar.
Disponha o frango com os temperos dentro do saco num refratário.
Asse por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, depende do seu forno. Se quiser deixar o frango moreninho, abra o plastico com uma tesoura, sem deixar o conteúdo vazar e asse por mais 10 minutos ou quanto desejar. Mas isso não é necessário, com 1h e 20minutos o frango estará desmanchando.
Huuuummm!
Para completar o almoço, salada verde, arroz integral, feijão e farofa de linhaça.
A salada deve ser consumida preferencialmente antes do prato principal.
Salada de rúcula e tomate com abacate e frutas secas
Rúcula hidropônica, tomate sweet grape orgânico, abacate, abacaxi desidratado, damasco seco, azeite extra virgem, molho de soja, pimenta do reino e limão. A combinação é maravilhosa!
OBSERVAÇÃO IMPORTANTE: Para reduzir os fatores anti-nutricionais do feijão (causadores de gases e sensação de estufamento), deixe o feijão de molho 1 dia antes do preparo e troque a água 3 vezes. Troque a água antes de cozinhar novamente. O feijão ficará bem mais saudável e não causará gases!!!!
E se você não sabe mesmo como utilizar a panela de pressão, cozinhe lentilha, que não precisa ser feita na pressão.
Se está restringindo carboidratos na dieta, então substitua o feijão ou lentilha por legumes cozidos ou grelhados.
Bom domingo a todos.
